一文读懂生猪养殖

生猪期货即将上市，作为我国首个活体交割品种且是我国体量巨大的农副产品，想必众多投资者对“二师兄”充满了兴趣，今天我们一起来了解一下有关猪的那些事儿。

主要猪品种

常见的猪品种可以分为国外猪品种和国内猪品种，国外的猪品种有大约克（也叫大白猪）、长白猪、杜洛克、皮特兰等，国内的有宁乡猪、太湖猪、香猪、内江猪等。两者最大的区别就是国外猪品种都属于瘦肉型，瘦肉率均在60%以上，国内的猪比较肥，瘦肉率40—50%不等，且生长速度慢。国外猪品种5、6六个月就长大出售，本地猪一般需要养1年才能卖。因此，国外猪品种具备生长速度快、生猪周期短、屠宰出肉率高等优点，比较适合大规模养殖，这也是国内需要大量引入国外良种猪的原因。

生猪养殖模式

引入国外种猪后我们应该如何运用呢？这就是在生猪养殖环节非常重要的育种。当前国内最主流的猪品种是外三元，同时这是即将上市的生猪期货标的。顾名思义，外三元外就是指国外的猪种，三元就是利用了三种国外种猪。在非洲猪瘟暴发之前，国内70%以上的猪都是外三元，简单来说，外三元就是以杜洛克为父本，长白和大约克杂交得到的母猪为母本。之前我们也介绍了杜洛克、长白、大约克的特点。杜洛克繁殖能力稍差于长白、大约克，但是拥有非常高的生长速度、饲料转化效率。外三元属于杂交出优势，集合三个品种的精华，屁股翘、腿长、体型十分优美，是猪中的“健美冠军”。从经济角度上来说，外三元屠宰时废料少，得肉率比别的品种要多。

外三元：国内主流三元配套系，以杜洛克、长白、大约克三品种杂交所得三元商品猪；

内三元：三个亲本中的母本是地方品种，多采取以大白或长白猪与当地母猪交配得到二元母猪，再与杜洛克进行交配得到三元猪；

土杂猪：国外种猪与本地猪的杂交品种。

图片来源：大连商品交易所

生猪期货交割质量标准

此次大连商品交易所推出的生猪期货标的为瘦肉型三元商品猪。具体的交割标准看下图：

图片来源：大连商品交易所

生猪扩繁体系

要深入了解生猪的扩繁体系，需先解释两个行业名词：一是PSY，指一头母猪一年能产的活仔猪的数量；二是MSY，指一头母猪年产育肥猪的数量，目前国内PSY是21。生猪的育种分为四个代系：曾祖代、祖代、父母代、商品代。

以一头母猪一年产20头猪仔来测算，从曾祖代开始，一头母猪生20只小猪，其中种母猪选出率50%，也就是一头曾祖代猪一年生产5头祖代母猪。

同样的流程，祖代猪母猪选出率60%，也就是一头祖代一年生产6头父母代种猪。

父母代猪年产仔20头（PSY=2.3窝*10头/窝*0.9哺乳仔猪成活率），也就是一头父母代猪一年生产20头三元商品代猪，整个扩繁的比例就是1:5:30:600。

生猪代系繁育过程

了解了生猪整个育种繁殖的流程以及它的扩繁系数后，还需要知道一头猪从出生到长大需要多长时间。每一代的繁殖都需要经历配种、妊娠、分娩及哺乳28天后得到断奶仔猪，再仔猪育肥。从时间维度上看，从引种到有三元商品猪出来要3年多的时间，从正常二元母猪补栏至商品猪出栏销售大约需要1.5年，可以看出，生猪繁育周期比较长，所以产能的恢复不是一蹴而就的，这也决定了生猪价格的波动周期在4年左右。

猪饲料

最后简单介绍一下猪的生活必需品：饲料。

先简单了解一下料肉比的概念：指饲养的猪体重增加一公斤，期间所消耗的饲料用量，料肉比低就代表饲料转换率高。

猪饲料是由能量、蛋白、维生素、氨基酸等营养添加剂组成，这个营养添加剂+载体就叫做预混料，特点是价格高、用料小、配比精细。

预混料+蛋白料（豆粕、鱼粉）=浓缩料，浓缩料+能量料（玉米、麦麸等） =全价料，可直接使用。

商品猪从出生到出栏大约需要5个月，相继经历了婴儿猪、保育猪、仔猪、大猪四阶段，针对生猪的生长阶段可以精确放料，哺乳期用母乳、保育期用教槽料和乳猪料、育肥期分别用小猪料、中猪料、大猪料。

上图就是玉米、豆粕在这几种料的具体占比。平均来看，猪饲料66%以上是玉米、24%豆粕、氨基酸类占10%。

以上信息仅供参考，不作为入市建议。

来源：期货日报  涂雅晴

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